畑に青シソが沢山茂っているので、「しそ味噌」を作りました。
材料；青シソ 30枚 （軸は取り除く）
Ａ （みそ大さじ２ 砂糖小さじ１ すりごま小さじ１ 酒大さじ１ みりん大さじ1 ちりめん少々）
作り方； Ａを混ぜて火を通す
青シソをフードプロセッサーで軽く２～３回切る
Ａと青シソを混ぜて完成
私はフードプロセッサーを出したり洗ったりするのが面倒（横着ですいません）なので、包丁でみじん切りにします。シソは水分を取り、少し乾き気味にしてから刻みます。我が家ではシソが沢山あるので、倍の量でつくります。
簡単なので、ご飯のお供に作ってみてください。
 |
農業な日々13069
| |
| | |
| | |
|
| |
| | |
| | |
|
しそ味噌を作りましたあっちゃん 2016/08/25 (Thu) 11:58:53 | |
| | |
| | |
|
ごぶさたしていますあっちゃん 2016/07/15 (Fri) 09:06:32 最近は、ＨＰの更新がされませんね。お忙しいのでしょうか？
今年は、我が家の小さな菜園は、不作です（もともといい加減な管理ではありますが・・・） 玉ねぎは、根切り虫に沢山切られて半減。その上病気にかかり、玉太りがいまいち。 スイカも数が期待できません。 本格的な農家さんはいざしらず、我が家のような趣味の域を出ない者にとっては、 天候などの影響はかなりの痛手です（自分の管理の悪さは棚に上げて・・・） しかし、定番の夏野菜は、採れ始めると出来る速さと食べる速さの競争です。 贅沢な悩みと思って楽しみます。でも誰か美味しい料理法を教えて（悲鳴）同じ料理は飽きました。 ともあれ、暑さにめげずがんばりましょう。 | |
| | |
| | |
|
祝 開店あっちゃん MAIL 2012/08/19 (Sun) 21:20:24 ８月２５日に吉島に店舗を開店されるとのこと。大変おめでとうございます。着々と成果を挙げられているようで、スタッフの皆様の努力に拍手です。
店名は「オルトラーノ」私のような年齢の者には覚えにくい名前ですが、イタリア語で「農家を営む人 菜園」などの意味だそうですネ。 オープンしたら必ず行きたいと思います。 あと少しですが、皆様体調に注意して最終コーナーを回って開店というゴールに無事到着されますように。 | |
| | |
| | |
|
肥料を散布しました高橋 正好 2012/04/30 (Mon) 21:00:59 お米の食味がアップする様にこれを散布します。
| |
| | |
| | |
|
玉ねぎのマルチが。高橋 正好 2012/04/26 (Thu) 21:28:45 風でマルチがはがれました。こんなのは初めてです。
| |
| | |
| | |
|
苗が大きくなりました。高橋 正好 2012/04/25 (Wed) 20:40:08 最初にまいた苗です。結構、大きくなりました。
| |
| | |
| | |
|
たらの芽を発見高橋 正好 2012/04/23 (Mon) 21:23:36 もう少しで芽がでますね。
| |
| | |
| | | |||||||||
|
苗出し高橋 正好 2012/04/21 (Sat) 05:57:27 手前は前回出した苗です。今回は向こうに見えるのを出しました。手前は酒米です。
| | |||||||||
| | |
| | |
|
あぜ塗しました。高橋 正好 2012/04/19 (Thu) 06:00:54 水路掃除とあぜ塗をしましした。早い人は荒おこしをされてます。
| |
| | |
| | |
|
玉ねぎが少し大きくなりました。高橋 正好 2012/04/18 (Wed) 06:12:03 最初はどうなるかと思いました。玉ねぎですが、少し大きくなりました。このマルチをどうにかしたい。風で玉ねぎの上にかぶさってしまう。とると雑草が生えてくるし。いい方法を考えねば。
| |
| | |
Template by マシマロック